更好的证据显示那些食用含有较低血糖指数碳水化合物的人会比那些食用较高血糖指数的人的黄斑变性发病几率更低。
血糖指数数值范围从1-100，它是指饭后含糖食物使血糖水平相对升高的相对能力。高血糖的碳水化合物会很快被消化并且产生大量热量、血糖快速升高，低血糖的碳水化合物消化起来相对较慢，它会逐渐产生相对持久的能量。
低血糖的碳水化合物包括蔬菜水果，粗粮谷物和全麦面包。
请注意，血糖指数仅针对于碳水化合物，肉、鱼、蛋、奶酪、黄油等都包含少量碳水化合物，这些食物是没有血糖指数的。
更好的证据显示那些食用含有较低血糖指数碳水化合物的人会比那些食用较高血糖指数的人的黄斑变性发病几率更低。
血糖指数数值范围从1-100，它是指饭后含糖食物使血糖水平相对升高的相对能力。高血糖的碳水化合物会很快被消化并且产生大量热量、血糖快速升高，低血糖的碳水化合物消化起来相对较慢，它会逐渐产生相对持久的能量。
低血糖的碳水化合物包括蔬菜水果，粗粮谷物和全麦面包。
请注意，血糖指数仅针对于碳水化合物，肉、鱼、蛋、奶酪、黄油等都包含少量碳水化合物，这些食物是没有血糖指数的。